Защита и представительство общих интересов и коллективного мнения членов Союза в органах законодательной и исполнительной власти Российской Федерации;
Активизация деятельности по привлечению инвестиций в развитие производства спирта, коньяка, виски и другой алкогольной продукции и предприятий смежных отраслей;
Участие в подготовке предложений государственным органам власти по формированию ценовой политики на спирт, коньяк, виски и другую алкогольную продукцию;
Участие совместно с органами государственной власти, иными органами и организациями в обсуждении предложений по изменению законодательства и иных нормативных правовых актов, регулирующих функционирование рынка спирта, коньяка, виски и другой алкогольной продукции;
Организация независимых испытательных лабораторий и центров арбитражных анализов и контроля качества для испытания сырья, вспомогательных материалов и продукции;
Организация и проведение информационной, издательской, консультационной деятельности;
Содействие в организации обучения своих членов в форме подготовки, переподготовки и повышения квалификации в специализированных центрах подготовки и учебных заведениях в России и за рубежом, подбор иностранных специалистов;
Организация и проведение научно-исследовательской деятельности, аналитической деятельности по экономическим, юридическим, технологическим и другим проблемам производства и реализации спирта, коньяка, виски и другой алкогольной продукции, а также статистических исследований;
Самостоятельно или совместно с другими организациями проведение форумов, конференций, выставок, семинаров и других мероприятий в России и за рубежом, участие в них;
Проведение маркетинга отрасли спирта, коньяка, виски и другой алкогольной продукции;
Изучение передовых методов в технологии производства спирта, коньяка, виски и другой алкогольной продукции, содействие развитию исследовательской деятельности и оценки качества для рекомендации к их использованию членами Союза.