РБК Вино: Участники рынка объяснили, за счет чего снижается потребление алкоголя в России

Как пишет «РБК Вино», потребление спиртного в России по итогам 2025 года снизилось до 8,06 л чистого спирта на душу населения, сообщил «РБК Вино» начальник управления профилактики факторов риска и коммуникационных технологий в здравоохранении ЦНИИОИЗ Минздрава России Виктор Зыков. По расчетам на базе данных министерства на июнь текущего года, в 2026 году этот показатель составит 7,77 л, что, как отмечают эксперты, станет самым низким значением с конца 1990-х годов.

Важно понимать, что 7,77 л — не количество, выпитое за шесть месяцев, и не сумма пробитых чеков, это расчетная годовая оценка в литрах этанола на человека, говорит президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. По его словам, такая цифра полезна для наблюдения за длинным трендом, в 2026 году показатель снижается не только потому, что люди полностью отказываются от алкоголя, а потому, что они реже покупают, переходят на напитки меньшей крепости и перемещаются между категориями.

«Если вместо водки крепостью 40% покупают сладкую настойку крепостью 20–25%, человек не становится трезвенником, но этанола в статистике — и физически в бутылке — становится заметно меньше», — объяснят эксперт.

Какой алкоголь меньше пьют россияне

В первом полугодии 2026 года в России сократилось потребление практически всех категорий алкоголя за исключением ликеро-водочных изделий и игристого вина.

При этом Росалкогольтабакконтоль (РАТК) отчитался о росте продаж за первое полугодие: на 0,25% в водке, на 11,54% в ликеро-водочных изделиях (ЛВИ), а в целом по крепкому алкоголю — на 1,51%. Снижение, по данным регулятора, произошло только у коньяка (на 2,41%) и в категории «другие алкогольные напитки (на 1,19%).

Как отмечают эксперты, в этот раз рост объясняется изменением методики подсчета. «В статистику 2026 года вошло четыре новых региона, которых в базе 2025 года не было, — говорит Андрей Московский. — Если сравнивать одну и ту же территорию, крепкий рынок за первое полугодие не вырос на 1,5%, а сократился на 0,9%. Водка потеряла 2,4%, коньяк — 6%. Средняя температура по больнице выросла потому, что к больнице добавили новые палаты. На сопоставимой территории снижение рынка реальное, а ЛВИ действительно остаются единственным исключением, показав реальный рост на 10,13%».

Даже если ориентироваться на данные РАТК, крупнейшие категории крепкого алкоголя в России — водка, коньяк и виски — сейчас показывают снижение, но их объемы настолько велики, что вся категория ЛВИ целиком, что в деньгах, что в бутылках, составляет лишь очень незначительную долю от их продаж, напоминает руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort Руслан Брагин.

По данным РАТК, снизились и продажи тихого вина (на 2,7%), а игристые вина при этом выросли (на 3,9%). По оценкам опрошенных виноторговых компаний, при сопоставлении сравнимой базы тихие вина упали еще больше — на 3,7%, а игристые прибавили 3,4%.

Сократились и продажи пива: по данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), его выпуск в первом полугодии уменьшился на 2,4% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. По словам исполнительного директора Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслава Мамонтова, с середины 2025 года на рынке пива наблюдается слом тренда с позитивного на негативный.

«С 2018 года и до конца 2024 года рынок демонстрировал нейтральный либо позитивный тренд на фоне заморозки ставки акциза и ее умеренного роста не выше инфляции. Ускоренный рост ставки акциза (выше инфляции) с января 2025 года привел к сокращению легальных объемов индустрии», — говорит эксперт.

Что стало причиной снижения потребления спиртного

Снижение потребления алкоголя произошло благодаря реализации государством комплекса антиалкогольных мер, говорит Виктор Зыков. Среди таких мер он называет создание среды, снижающей доступность алкоголя для населения (в том числе ограничения по месту и времени розничной продажи, увеличение акцизов на алкогольную продукцию и т. д.), ограничения рекламы алкогольной продукции, информирование населения о вреде потребления алкоголя и доступность медицинской помощи, борьба с нелегальной торговлей.

Эксперты указывают и другие причины сокращения потребления алкоголя. Основная причина снижения легальных продаж — экономика, отмечает доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге Максим Черниговский: «Алкоголь стал дороже для потребителя из-за роста цен и акцизной нагрузки». По словам эксперта, особенно ярко это проявляется в сегменте тихого вина, которое для части потребителей становится менее доступной регулярной покупкой. За два года цены в этом сегменте выросли заметно: то, что стоило порядка 500 руб., сейчас нередко продается за 1 тыс. руб. и дороже, отмечает исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. По его словам, когда речь идет о покупке «просто так, к ужину», такой рост цены ощущается острее всего, и потребитель либо переходит на более дешевые позиции, либо просто покупает вино реже.

«Покупатели стали более осознанно подходить к тратам и сокращают число необязательных покупок. Тихие вина — красное, белое, розовое — попадают именно в эту категорию», — соглашается руководитель по развитию премиального портфеля Luding Group Владимир Косенко.

При этом игристое показывает рост, так как является более ситуативной категорией: праздники, встречи, подарочный формат, «но я бы не считал рост игристого гарантированным долгосрочным трендом: производство игристых вин в РФ за первое полугодие снизилось на 14%», отмечает Максим Черниговский.

Рост цен в категории крепкого алкоголя приводит к тому, что потребитель начинает менять свои привычки.

«Мы видим рост интереса к категории настоек и наливок, которой все чаще потребитель отдает предпочтение ввиду роста цена на классические категории крепких спиртных напитков, употребляемые в «чистом виде», — отмечает директор по маркетингу компании AST Александр Мингалиев.

По словам президента компании LADOGA Вениамина Грабара, ликеро-водочные изделия показывают рост из-за увеличения продаж аперитивов, рома и джина, которые тесно связаны с миксологией: «тренд обусловлен растущей популярностью домашних коктейлей среди потребителей. Часть аудитории, ранее отдававшая предпочтение вину, теперь выбирает эти напитки». По его словам, причиной стал рост цен на вино и увеличение минимальной розничной цены на водку на 17% в начале 2026 года. «В результате при сопоставимых условиях потребитель все чаще отдает предпочтение продукту, который воспринимает как более премиальный», — отмечает эксперт.

Наконец, сокращение потребления спиртного эксперты объясняют демографическими факторами и трендом на здоровый образ жизни. Поколение, которое мы называем «молодежью», объективно меньше по численности, и даже при сохранении структуры потребления эта группа не сможет компенсировать общее падение, замечает Александр Мингалиев. ЗОЖ и смена поведения молодежи значимы — но как причины долгого, многолетнего тренда, говорит Андрей Московский. Алкоголь перестал быть обязательной частью общения и взросления, молодые люди пьют иначе, реже привязываются к одной категории и не становятся автоматически копией старшего поколения.

Как будет меняться потребление в дальнейшем

Эксперты уверены, что мы увидим дальнейшее снижение потребления алкоголя.
«Я ожидаю дальнейшего снижения и официальных продаж, и показателя в литрах чистого спирта. Снижение потребления — официальная цель государства, а МРЦ, акцизы, контроль и региональные ограничения работают в этой логике», — говорит Андрей Московский.

Базовый сценарий A.List на 2026 год — около 118 млн дал крепких напитков на сопоставимой территории, то есть минус 1,5–2% к 2025 году. «При этом отчетная статистика за счет четырех новых регионов способна показать около 1% роста, но это будет не восстановление старого рынка, а эффект расширенного периметра», — считает Андрей Московский. «Я думаю, что тренд на сокращение потребления алкоголя сохранится и дальше. Возможны лишь сезонные корректировки, например в холодное время года спрос традиционно смещается в сторону более крепких напитков. Но в целом тенденция на снижение общего потребления алкоголя и дальнейшее развитие вкусовых категорий, на мой взгляд, продолжится и в 2027 году», — уверен председатель совета директоров ПАО «АГК», конечный бенефициар ООО «КЛВЗ Кристалл» Павел Победкин.

Участники рынка также ожидают продолжения перераспределения потребления внутри категорий. Максим Черниговский считает, что под давлением останутся классические крепкие категории, прежде всего водка и коньяк, а рост могут показать игристые вина, ликеро-водочные изделия и сидр. Александр Липилин также ожидает перехода части потребителей вина в категорию настоек и пива:

«Новые модели потребления обычно раньше всего проявляются в сегменте HoReCa, а затем, с лагом в год-два, постепенно переходят и в розницу. Сейчас в ресторанах при высокой стоимости вина часть гостей переключается на другие категории — в первую очередь это пиво и настойки, как готовые, так и приготовленные непосредственно в заведении».

Некоторые участники рынка, впрочем, рассчитывают на смену вкусов молодежи и возвращение отдельных категорий к росту. По словам Владимира Косенко, исследования на крупных винных рынках — в США и Великобритании — показывают, что молодое поколение начинает интересоваться вином ближе к 30 годам.

«Российский рынок обычно повторяет мировые тренды с задержкой в три — пять лет, говорит эксперт. — Похожего сдвига в потреблении вина среди поколения нулевых стоит ожидать и у нас».

Источник: «РБК Вино»

2026-08-04 08:55 Новости отрасли