Курчатовский институт всерьез занялся генетическим исследованием винограда, пытаясь досконально выявить те факторы, которые определяют качество вина.
Очевидно, немногие еще знают о том, что с недавних пор Курчатовский институт всерьез занялся генетическим исследованием винограда, пытаясь досконально выявить те факторы, которые определяют качество вина. Кстати, генетики, восстанавливая историю отечественного виноградарства, используют сейчас старинные гербарии из коллекции ВИР, извлекая оттуда генетический материал. Самое важное, что именно генетика может в наше время поставить точку в спорах о происхождении сортов. Например, совсем недавно благодаря работе генетиков удалось установить, что подавляющая часть российских старинных сортов не имела ничего общего с французскими собратьями. Наши генетики доказали, что старинные российские сорта винограда являются «нашими» на сто процентов.
По материалам Academcity.org, 15.08.2022
Очевидно, немногие еще знают о том, что с недавних пор Курчатовский институт всерьез занялся генетическим исследованием винограда, пытаясь досконально выявить те факторы, которые определяют качество вина. Кстати, генетики, восстанавливая историю отечественного виноградарства, используют сейчас старинные гербарии из коллекции ВИР, извлекая оттуда генетический материал. Самое важное, что именно генетика может в наше время поставить точку в спорах о происхождении сортов. Например, совсем недавно благодаря работе генетиков удалось установить, что подавляющая часть российских старинных сортов не имела ничего общего с французскими собратьями. Наши генетики доказали, что старинные российские сорта винограда являются «нашими» на сто процентов.
По материалам Academcity.org, 15.08.2022
