ООО "Спиртзавод "Кемлянский"

Винокурня "Кемля" была основана в 1828 году помещиком Степаном Степановичем Кротковым. Деятельность предприятия – история больших достижений и покорения новых вершин.

В 2007 году "Кемлянский" стал первым заводом в стране, который начал выпускать высокоочищенный спирт "Альфа", который превышал установленный ГОСТ в 10 раз. Затем предприятие освоило производство органических спиртов (входит в состав "Чистые Росы") а в 2019 году разработал уникальный продукт – спирт с нулевым содержанием метанола (входит в состав "Балчуг 21 век").

В 2014 году на винокурне "Кемля" восстановили работу солодиновых боксов XIX века, благодаря чему появилась возможность изготавливать солодовый спирт естественного брожения, при создании которого используются только растительные ферменты.

В 2016 году Спиртзавод "Кемлянский" одним из первых в России запустил производство дистиллятов – исконно русских напитков, вытесненных ректификатами после введения государственной монополии на алкоголь в 1894 году. Они представлены в линейке торговой марки "Самовар".

Сейчас "Кемля" развивает новое направление – производство односолодового российского виски. Напиток, который когда-то создавался исключительно за границей, теперь обретает новую родину.

В сентябре 2016 года был заложен первый виски, и в 2022 году завод выпустил ограниченную серию из пяти релизов. В настоящий момент на рынке представлены:

• BOG OAK;
• AMERICAN OAK;
• RUSSIAN OAК;
• SICILIAN MARSALA;
• BALKAN VIRGIN.

Для процесса выдержки завод использует как традиционные для мировой индустрии, так и уникальные материалы, например, мореный дуб возрастом более 2000 лет. Финиширование виски в таких бочках придает напитку уникальный вкус и делает его самобытным.

Ранее никому в мире не удавалось применить для выдержки бочки, полностью сделанные из этого вида древесины. На заводе была разработана уникальная технология работы с мореным дубом, обеспечены особые условия хранения бочек: построено специальное помещение, где можно регулировать влажность.

На винокурне "Кемля" действует программа "Персональная бочка" – возможность создать свой эксклюзивный алкогольный напиток.

На территории Спиртового завода "Кемлянский" действует Центр гостеприимства, специалисты которого проводят экскурсии по предприятию. Тур включает в себя посещение музея, производственных площадок, в том числе цеха дистилляции и бочкохранилища.

"Ничто меня не переменит" – гласит надпись на фамильном гербе Степана Степановича Кроткова. Этот же принцип лежит в основе работы завода. Сочетание опыта поколений и стремление к инновациям позволяет винокурне "Кемля" производить лучшую спиртовую продукцию, которая объединяет традиции и современные технологии.