Коньяк армянский марочный выдержанный "КВ" семилетний "Аргели"

Испытания проводил Испытательный центр Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии наук.

• Испытательный центр работает с 2008 года, зарегистрирован в Национальной части Единого реестра органов по сертификации и испытательных лабораторий Таможенного союза, его протоколы испытаний признаются, в том числе, при арбитражных спорах предприятий, в судебных и иных государственных органах.
• Лаборатория арбитражных анализов и контроля качества винодельческой продукции Испытательного центра уполномочена Комиссией Евросоюза на проведение работ по сертификации винодельческой продукции при поставках в страны Евросоюза.
• И, конечно Испытательный центр аккредитован в национальной системе аккредитации в качестве технически компетентного и независимого на проведение испытаний и выдачу заключений по разным видам продукции, среди которых, в том числе, коньяки.

Именно за таким заключением о соответствии коньяка ГОСТу мы и обратились в Испытательный центр. Дело в том, что, согласно российскому законодательству, даже импортный коньяк, если он продается в российских магазинах и так называется, по качеству должен быть не ниже качества коньяка, предусмотренного утвержденным ГОСТ номер 31732-2014. ГОСТ устанавливает требования к внешнему виду, цвету, букету и вкусу напитка, к его крепости и массовой концентрации приведенного экстракта, к содержанию сахаров, железа, высших спиртов, альдегидов , средних эфиров, летучих кислот, и конечно метилового спирта.

Результаты испытаний:
1. Массовая концентрация летучих компонентов у двух показателей (эфиров) имеет нехарактерные значения:
- у этилкаприлата - 52,1 мг/дм3 (должно быть не более 36 мг/дм3)
- у этилкапрата 83,8 мг/дм3 - (должно быть не более 44 мг/дм3).

2. Массовая концентрация фенольных и фурановых соединений имеет нехарактерное соотношение значений :
- ванилин - 4,9 мг/дм3, сиреневый альдегид - 1,1 мг/дм3
Однако содержание сиреневого альдегида должно быть больше, чем ванилина. В в данном случае - наоборот.

Обобщая полученные результаты можно сделать вывод о том, что был использован ароматизатор либо дубовый экстракт - с целью имитации выдержки.

Вызвали у экспертов нарекания и органолептические показатели, в частности букет и вкус - с тонами древесины дуба и кондитерскими тонами.

По результатам проведенных испытаний делаем вывод. Это не коньяк, ни по составу, ни по вкусу, ни по букету.